Ensalada de Calamares

Zutaten

• gebackene bzw. frittierte Tintenfischringe
• 1 kleingeschnittene Zwiebel
• 3 kleingeschnittene Tomaten
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Dijonsenf
• 1 Esslöffel getrockneter Basilikum
• 2 Knoblauchzehen durchgepresst
• Essig
• Olivenöl
• Chicoreeblätter zum Anrichten

Zubereitung

Zutaten vermischen, durchziehen lassen und auf den Chicoreeblättern anrichten.