Pinchitos Morunos

Zutaten

• 800 Gramm Schweinefilet
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 2 Esslöffel mildes Paprikapulver
• Salz
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 6 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Schweinefilet in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Kreuzkümmel mit Paprikapulver und Olivenöl in einer Schüssel verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Fleischwürfel gründlich darin wenden und im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen. Anschliessend dicht auf acht Holzspiesschen stecken und auf dem Grill oder in einer Pfanne etwa 10 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.