Porreewickel mit Jamón Serrano und Tomaten

Zutaten für 6 Personen

• 12 Porreestangen
• 12 Scheiben Jamón Serrano
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Tomatensauce

Zubereitung

Die Porreestange säubern und den oberen grünen Teil abschneiden. Den Porree in einen flachen Topf legen, kaltes Wasser hinzugeben, bis der Porree ganz bedeckt ist. Dann Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und den Porree ca. 30 Minuten lang weich kochen. Danach den Porree aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Dann jede Porreestange mit einer Scheibe Jamón Serrano umwickeln und in eine feuerfeste Form legen. Mit der Tomatensauce übergiessen und 15 Minuten im Backofen bei mittlerer Hitze überbacken.

Serviervorschlag

Warm servieren!